脆松糖

脆松糖

南洋风味No1叻沙面

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-09 22:18    关注度:

  虾去头,去沙线沥干备用。鱿鱼须切成小段备用,油豆腐一切为二备用。豆芽洗净备用。

  油锅烧热,放入虾头煸炒。火大些,快速将虾头炒到壳有焦脆感。两大勺叻沙酱翻炒出香味。倒入一盒椰浆,熬煮。(水太少能够恰当插手清水)汤烧开后放入油豆腐先煮着。

  另起一锅水烧开煮面和豆芽。面和豆芽煮熟捞出来铺碗里。

  叻沙汤里烫熟大虾,鱿鱼须。大要30秒到一分钟就好了。关火炬配料一个个捞出来铺在面碗里。最初倒入汤。

  最初一个是小我爱好,加几片薄荷叶,稠密的汤底立马有了清新的冲突口感。真是妙妙妙呀!

  1.虾头煸炒熬煮能够逼出虾油,使汤头更鲜美,这一步必不成少。 2.油豆腐需要提前煮,豆腐吸满了汁水,很入味,保举必备配菜。 3.豆芽或者你用其它蔬菜,最好在煮面条的锅里煮熟,不要在叻沙汤头里煮,否则汤头味道会被冲淡。 4.面的话,讲究点用老广的竹升面,虾子面都能够。随便点就买个碱水面,再随便点就挂面也OK。 5.还有,超市买来的鱿鱼必要撕掉外面那层黑黑红红的膜,处置清洁的鱿鱼须是白花花的肉肉。否则就有很重的。。。外面烧烤摊上的。。。腥臭的。。。鱿鱼特有的。。。味道😂😂😂,切记切记!

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