绿菊鱼头汤

绿菊鱼头汤

蒸剁椒鱼头的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-29 20:35    关注度:

  “我是地道的湖南人,说其实话,小时候吃鱼或鱼头挺多的,服法多种多样,甘旨非常,由于家在农村,也较少在外面餐厅吃饭。

  出来工作后才晓得剁椒鱼头是湘菜招牌菜,我也吃过一些剁椒鱼头,挺对我的胃口的。

  自已脱手做剁椒鱼头反却是很少,由于贫乏家乡的剁椒,外面买的,老是感受味道有点纷歧样,此次国庆回家,姐姐送了一罐给我,很是欢喜,喜好菜里或多或少放一点剁椒,添加风味。

  这一次,剁椒超等多,一次吃过瘾哦。哈哈。”

  材料预备好,剁椒没摄影哈。

  鱼头一分为二,加少量盐腌制

  取一砂锅,锅底放适量姜丝

  放入适量剁椒鱼头调味汁,抹匀。

  倒入适量的剁椒在鱼头概况。

  取一锅,放少量油,爆香蒜头

  将蒜头放入鱼头概况

  上锅蒸,水开后,大火蒸约10分钟

  倒入适量的香油

  我焖了几分钟再出锅

  1.腌制鱼头时盐不要放太多,剁辣椒有点咸的。

  2.我这个辣椒放的有点多,适合爱吃辣的我,不爱吃辣椒的能够适量少放一点。不得不说,剁椒与鱼头是绝配。

  3.我这砂锅还能够边吃边加热,吃完鱼头就着调味汁还能够放些面条下去,很是甘旨,有主食又有菜哈。

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