绿菊鱼头汤

绿菊鱼头汤

湖南剁椒鱼头的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-15 08:12    关注度:

  材料调集图:

  1.先用盐、料酒涂抹鱼头,腌制15分钟,再在概况铺上姜丝

  2.在鱼头上铺满湖南剁椒

  3.锅内烧开水,放上蒸架,大火蒸10分钟。时间的长短视鱼头大小1015分钟不等

  4.蒸好的鱼里面有良多水份,用匙装出2/3的蒸鱼水弃掉

  5.再在鱼概况铺上蒜蓉,香葱碎

  6.另起一锅烧热5大匙动物油,乘热平均的浇淋在鱼头上即完成

  1、做这道菜的最关健就是要给鱼去腥味。所以要先用少量盐和料酒把鱼腌上15分钟。蒸的时侯要铺上姜丝。

  2、买的湖南剁椒要好吃。有的牌子的剁椒,又酸又有坛子气息,做出来就很难吃。

  3、湖南菜就是重油,重盐,所以到最初要把蒸鱼蒸出来的水,倒掉一些,再多烧一些油淋上去。油淋上去的时侯,葱花和蒜蓉城市遇热冒泡泡。如许才香。

  湖南剁椒鱼头这道菜是我的家乡菜,味道咸鲜,做法简单,且色泽红艳,是一道十分讨喜的菜。小白是懒人,不爱吃有剌的鱼。除了带鱼和剁椒鱼头,其它的鱼一概不吃。像如许一盘鱼,他一小我能吃完一整盘。

  [随便吐槽]很出名的一道湖南菜,之前试过,超等辣……

  [随便吐槽]好吃 仍是 阿瓦盗窟的 剁椒鱼头 好吃

  [随便吐槽]仿佛剁椒多了。能够放在第二天吗

  [随便吐槽]湖南辣椒是什么辣椒,和我们四川的纷歧样吗?

  [随便吐槽]做了好几回吃,很好吃

  [随便吐槽]湘辣王就是这个牌子

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