绿菊鱼头汤

绿菊鱼头汤

【图】绿菊鱼头汤_绿菊鱼头汤的做法怎么做如何做家常的做法大全

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-03 05:19    关注度:

  〖主料〗:鲩鱼头1个(约500克),生菊花叶30克

  〖辅料〗:生姜2片

  〖调料/腌料〗:味精、盐各适量

  ·特色:菊花叶味辛甘,性平,可治疮痈、头风,目眩及烦热等,有益五脏清肺、平肝胆等感化;鲩鱼头味甘,性平,有补气血、解除沉闷、解毒、补脑等功能。二者合煲,能去除痰风和目眩疲痛,促进脑活素,起健脑、补脑及排毒感化。

  (1)鲩鱼头洗净,对开成2瓣,除去鱼鳃、黑骨。

  (2)菊花叶洗净,用纱布包裹、扎紧。

  (3)取一中号砂锅,插手滚水约八分钟,再投下鱼头和姜片。待其烹沸后,撇去泡污。

  (4)投入菊花叶包,改以文火煲至烂透(两头留意加水)。

  (5)食用前,先除去叶包和姜片,调入味精和盐。

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