奶汤面

奶汤面

请问邛崃清汤面和红汤面的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-30 22:32    关注度:

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  来自文娱休闲类芝麻团保举于2017-09-16

  参与团队:星之浩可

  展开全数清汤面的做法:

  猪肝适量、猪肉适量、食盐适量、葱油1小匙、小葱少许、高汤一碗。

  1肉骨汤加热,并放入削骨肉、猪肝沿烫软

  2锅中坐水,烧开后,插手水面汆烫30秒,捞起置于面碗中

  3面条上摆上削骨肉、猪肝沿,倒入热的肉骨汤,插手葱油,洒点葱花,一切OK

  4葱油酥是清汤面的点睛之笔,不成不加

  红汤免的做法:

  面条3两、青蒜1-2根、鸡蛋1个。

  酱油、荤油(可改用香油,不外,味道稍差一些)、白胡椒粉、鸡精各适量。

  1、烧开水,水开后,将火关至极小处,打入一个鸡蛋,待其成形后再慢慢将火开大一些,等鸡蛋半通明时将其捞出备用;

  2、将青蒜洗净,整根放入开水锅中烫断生,取出,切小段备用;

  3、取大碗,放入酱油,荤油、鸡精、胡椒粉备用;

  4、烧开水,水开后,下入面条(最好是带咸的面,这种面香),煮熟后,先在锅中勺出头具名汤,浇进放了调料的碗中,再挑入面条,最初放入鸡蛋及青蒜即成。本回覆由文娱休闲分类达人 郭宝胜保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  展开全数红汤面

  面条3两、青蒜1-2根、鸡蛋1个。

  酱油、荤油(可改用香油,不外,味道稍差一些)、白胡椒粉、鸡精各适量。

  1、烧开水,水开后,将火关至极小处,打入一个鸡蛋,待其成形后再慢慢将火开大一些,等鸡蛋半通明时将其捞出备用;

  2、将青蒜洗净,整根放入开水锅中烫断生,取出,切小段备用;

  3、取大碗,放入酱油,荤油、鸡精、胡椒粉备用;

  4、烧开水,水开后,下入面条(最好是带咸的面,这种面香),煮熟后,先在锅中勺出头具名汤,浇进放了调料的碗中,再挑入面条,最初放入鸡蛋及青蒜即成。本回覆被提问者和网友采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  擅长:暂不决制

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  擅长:烹调方式

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  擅长:烹调方式

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