奶汤面

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奶汤面_邛崃市特产奶汤面专题

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-01 03:44    关注度:

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  是我县处所保守食物。即用新颖猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓重的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,插手煮熟的水叶面即成。民国期间,经县人麻子(本名艾春廷,因身体肥胖,素性随和诙谐,好与人开打趣,故称。)运营成长,名已有60多年汗青。此刻县境内运营该食物的无数百之多。并且在品种方面也有进一步成长,如加鸡丝绍子的叫成“鸡丝奶汤面”,如三鲜绍子的叫“三鲜奶汤面”……等。彭月明在承继这一保守工艺的根本上,因精工细作,诚笃运营而夺得冠军。一位因去台湾而阔别家乡四十多大哥人,特意到彭月明店吃奶汤面,食后拍案叫绝:“这才是真正的家乡奶汤面。” 并乘兴操作人员合影留念。(邛崃)

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