奶汤面

奶汤面

一条铁路一路美食美景

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-12 01:02    关注度:

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  原题目:一条铁路,一路美食美景!

  成都至雅安铁路分为

  成都至向阳湖段、向阳湖至雅安段

  始发站为成都西站

  沿线新建有温江、羊马、崇州、大邑、

  邛崃、西来、蒲江、向阳湖、雅安等车站

  一条铁路将沿途的美景美食串联起来

  小编就带你游遍成雅铁路上的美食美景

  “蚕丛及鱼凫,建国何茫然。”

  温江,古时为蜀国的范畴。区北万春乡境内的“鱼凫城” 相传为古鱼凫王都。

  鱼凫,是传说中古蜀国的帝王,鱼凫王定都,命令广植柳树作为国界,鱼凫古都杨柳依依,史称“柳城”(今温江城北鱼凫城遗址)。

  鱼凫亡国后,每年鱼凫城仍然万柳迎春。现在的鱼凫城遗址,便位于成都成都会温江区万春镇报恩村,直到此刻仍然模糊可见城墙遗址。这是一座距今4000年摆布的城池,遗址埂长1810米,到目前保留较完整有1300米,以新月的外形呈现给世人。

  这是成都平原史前城址群中的遗址之一,当人走在万春镇鱼凫村和报恩村时,那模糊可见的古城墙中,分发着汗青的沧桑感,鱼凫古城旧日的富贵喧哗仿佛就在耳边回荡。四千年间白云苍狗,已经光耀灿烂的古蜀国变成了憨厚的川西民居院落。然而在鱼凫村罗家院子那浓密的竹林中却照旧深藏着古蜀国的踪迹。

  看了古城,不免想要逛逛集市。成都会温江区西面的金马河滨,有一个连二里市旅游景区。这里是川西独一集集市、林盘于一身的景区。

  连二里市名称的来历,得追溯到公元555年,崇州、温江从江源郡析出,以崇江桥两端划界置县,东为温江县永盛乡,西为晋源县江源乡,此后县名、乡名虽有所变动,但两县两乡共一桥场直至今日,“一足踏二县,一市连二乡”,所以本地人也叫它连二里市。

  连二里市里有一条石鱼河,把小场辟为工具两部门,崇江桥又把这两部门连在一路,构成一座小桥场。

  沿河两岸的乡民在这片地盘上辛勤耕作、繁殖生息,缔造了光耀的农耕文明,留下了丰硕的汗青文化遗址。石鱼河据传就是因河中有石鱼而得名,由此激发出一些神话故事。

  现在的连二里市,更像一条小街,长约四五百米,宽约10米,两侧均是两层楼高的民居,清一色的镂空木质雕花门窗,为乡下集市增添了几分古韵。

  安步其间,良田美池修竹,小桥流水人家,一派“渔火遥连市,村扉半掩柴。夜来溪上宿,梦已在高斋”的田园诗画。

  值得一提的是,连二里市丰硕多彩的节庆勾当,夏历二月初八有高皇殿庙会,二月二十八有春台会,三月初三有孺子会,四月初八有放生会,十月初一有牛王会。每逢会期,集市上人来人往,各类农产物摆满街市两旁,煎黄糕、叶儿粑等川西特色小吃更是吸引乡民和游人。

  说到吃,温江的万春卤菜便不得不提。

  万春卤菜,并不是卤菜人的名字叫万春。而是温江区万春镇周家和李家的私人手艺配方,并以其奇特的卤菜风味而广为传播的,而今万春卤菜几乎都出自李家周家几弟兄及其徒子徒孙之手。

  听说万春卤菜的老卤有近百年汗青,是博采浩繁处所卤菜风味之长而烹饪制成的精品家宴卤菜。万春卤菜的卤水十分讲究,不克不及够随便加水加料,而是颠末出格熬制的;卤水的保留也十分讲究,必然需要倒入瓦缸内封存,因而几十上百年都不会变质。

  崇州自古为繁荣富庶之地,有“蜀中之蜀”、“蜀门重镇”之称。

  来到崇州城西北25公里的凤栖山下,与青城后山毗连处的街子古镇时,便会感遭到崇州的旧日的地位。

  已有千年汗青的街子古镇,沿袭了川西古镇低瓦檐、木门本、青石路的形成。街子的得名源于元末明初的兵伐扰攘,至万历四十二年,这里已是百业凋敝,旧日富贵的古镇只剩下味江边上的河街子一条街了,从那时起,这里便被叫做“街子场”。

  此刻的街子让旅客立足流连的仍然是这条长约100米的老街,从明末清初历经沧桑保留下来的陈旧民居和栖身在这里的憨厚温厚的街子人。

  街子镇闸子巷位于街子场口临江处,这里还保留着一楼一底的10多间清代民居,连民居房檐下起支持感化的木板上,都雕镂有很多的粉饰图案。

  木雕两面的图案各不不异,雕工十分精美,有分歧季候的花草,也有丰硕的人物造型,一些画面还构成了成心义的故事,具有浓郁的糊口气味和贩子文化气味。

  街子镇真武街的一个叫段林的人家近百年汗青的铺面,他家的房里竟藏着一堵两人多高的木墙,木墙的最左边的那格木板上已现出一幅清晰的丹青,画上的美女裙裾飘舞,衣带生风,极似敦煌壁画中的“飞天”。

  街子古镇上最具特色的小吃之一就是汤麻饼了。

  汤麻饼,始制于清朝乾隆五十一年,汤麻饼讲究真材实料,有酥、脆、香、松等特点,相传已经有香客上香、供佛的汤麻饼在理完佛之后没有带走,留在了佛案上。有馋嘴的僧人发觉其味道纯美,就偷吃佛案上的汤麻饼,僧人吃不完的汤麻饼放进坛子里保留,有一坛忘了吃,过了一年打开一看,同刚出炉的一样,仍然酥、脆、香、松,这一动静传布开来,汤麻饼名声大振,整个川西都闻名。

  除了汤麻饼,崇州另一个古镇怀远镇上的冻糕、叶儿粑、豆腐帘子则被称为“怀远三绝”。冻糕油而不腻,叶儿粑滋养爽口,而最有特色的当属豆腐帘子。豆腐帘子顾名思义就是用大豆做的食用豆乳,后来插手适量的卤水,等它凝结后用东西搅匀,然后用纱布浸混,然后再铺上木匣按照一层细布一层豆花腔铺好,滤干后成型状若帘子。帘子最大的特色是须放置发霉长白毛后食用,生吃微涩,烘、炸均可,味道出格。

  邛崃的美食与美景数不堪数,都极具邛崃的处所特色。

  提到邛崃市美食大师良多最先想到的就是奶汤面,奶汤面因面汤如奶而得名。头天晚大将猪骨、鸡骨频频清洗清洁后放进锅里,用微火熬煮,不断熬到清晨,汤由清变白成了奶状,将奶汤注碗中,捞入煮好的细面条,加上面勺。吃时可伴以酱油和切碎的鲜青海椒,是一碗家喻户晓的美食。

  邛崃市美食除了奶汤面,邛崃钵钵鸡、周鸭子、张洋姜、郭牛肉等美食也是大师十分的喜爱的。

  张洋姜是邛崃的处所风味保守小吃,把晒成半干的洋姜洗净或晾干,加上菜油、食盐揉搓平均后装毯子里面密封腌制,腌制完成后取出坛后切成适宜的外形,加上辣椒、花椒、芝麻、味精等多种调料拌和而成。腌制好的洋姜成品,皮色鲜明、外形完整、鲜香脆嫩、微带酸甜,吃进嘴里十分的脆口。

  同样郭牛肉也是邛崃的保守美食,用牛腿去筋后切条腌熏,加上香料卤熟油炸而成。具肉质细腻、味道鲜美、回味留香的特点。

  说到邛崃市美景,露台山的美景就不得不提,露台山具有全国罕有的向斜地形,丹霞地貌变化丰硕,以高山流水、浓重翠林等天然景观为特色。

  不只如斯,大天然也把露台山景区塑形成了三级台地,每一级台地都展示了分歧的魅力。露台山天气暖和,雨量充沛,平均气温较低,动动物品种也长短常的丰硕,露台山还有长虹瀑布、正露台 、十八里香草沟等出名景点。

  竹溪湖也是邛崃市的又一代表性美景,竹溪湖是一座人工水库,建在邛崃市南河一级主流竹溪沟上。湖中有完工于大唐期间的省级文物庇护单元千佛岩和花置寺,走进竹溪湖旅游区的十里长沟,被成千上万株翠竹相拥,岸上山清水秀,湖中碧波飘荡的,里面的天然情况可谓一绝,空气清爽,是避暑乘凉、修身养性的好去向。

  大邑安仁在近代四川汗青上,必定会留下浓墨重彩的一笔。

  四川争霸战的配角之一——四川军阀刘文辉即是出生在这里。而刘文辉的哥哥刘文彩则是民国期间川西地域出名的大田主以及商人。刘氏庄园即是是昔时曾统管宜宾地域盐务和税务的刘文彩敲诈勒索堆集的巨额财富之一。与山西的乔家大院、王家大院、常家庄院比拟,刘文彩庄园无论是建筑面积,仍是奢华程度都创下了田主庄园之最。

  旧日的田主庄园,现在变成了刘氏庄园博物馆,规模复杂的庄园建筑群与大量的实物文献材料展现出旧日旧中国在半封建半殖民地的社会布景下的风貌,犹如旧中国农村的一个缩影,展现着中国社会成长史的一个断面。

  庄园南北相望分布为两大建筑群,南部的老第宅建筑奢华,雕饰精彩,中西合璧,四处是高墙夹巷、后门铁锁;北部的新第宅现在开办为川西风俗博物馆,活泼全面地再现了川西地域的风俗风情和出产糊口等风尚习惯。值得一提的是老第宅内的大型泥塑《收租院》,114个真人大小的泥塑人像,以持续性故工作节展示了送租、验租、风谷过斗、计帐、逼租以及佃农的抵挡等汗青画面,是旧中国的实在写照和艺术缩影。

  很多人的印象里,四川并不是一个容易看到雪的处所。然而一千多年前,唐朝诗人杜甫曾留下千古绝句:“窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。”大邑境内的西岭雪山便因而而得名。

  若是碰到气候极好时,在成都会内也是能够遥望到西岭雪山,遥望到的恰是西岭雪山的最高峰苗基岭(也称大雪塘),海拔5364米,为成都第一峰,矗立天际,常年积雪。

  熊猫林中,曾多次有熊猫出没,林内群径通幽,令人着迷。春夏之际,杜鹃花开,箭竹繁茂,;夏秋之际,绿树成荫,鸟鸣蛙鼓;入冬当前,千树凋谢,白雪笼盖,各类树种,千姿百态。

  山中杜甫亭实非人工雕琢,而是一棵古树被雷电劈削而成,惟妙惟肖,如杜甫魂归雪山。最为绝妙的景点天然是白沙岗一带的“阴阳界”,一边蓝天白云,晴空万里;一边云蒸霞蔚,模模糊糊,给人无限遥想。

  来了大邑,若是不带回一点唐场豆腐乳就好像到了北京没有品尝北京烤鸭。相传清朝末年,成都府有个制台大人患疟疾病,吃饭无味。正好他的一个师爷去大邑唐场乡的表嫂家走亲戚,回来时把她做的家常豆腐乳装了一小油篓,献给了制台大人。这又香又可口的豆腐乳惹起了制台大人的食欲。大人病好之后几经研究,才发觉是师爷表嫂谭大娘院子里井水的来由。

  100多年过去了,唐场豆腐乳照旧是大邑县出名的土特产之一,取唐场“高巷古井”之泉水浸泡磨制黄豆,精细加工出产的豆腐乳陈香细嫩,入口化渣,色泽油润、鲜香回甜。

  浦江站:浦江有着品种较多的新颖生果,都得益与浦江优秀的天然情况和天气前提,使得这里盛产柑橘、猕猴桃、樱桃等新颖生果一年四时不间断。

  浦江丑柑是浦江的特产之一,果肉橙色,肉质柔嫩多汁,囊壁极薄而软,口感脆甜。浦江的白菜豆腐乳也是浦江的代表性特产之一,选用浦江的优良绿色生态大豆、白菜和清亮的井水颠末石磨的细细加工而成,外表色泽红亮、细腻油润,吃起来麻辣鲜香、不停于口,叫人有一种胃口大开的感受,只需要一小蝶,就足够下饭吃了,而且回味悠长。

  浦江米花糖是浦江的保守处所美食,又叫猪油米花,是市民祭祀先人、走访亲朋的优先选择,以选用优良糯米、白糖、饴糖、动物油等为次要原料,配以花生、芝麻等。花糖的唱工看似简单,实则需要熟练的手艺与精深的手艺,也是由于浦江特有的地舆情况与人文前提才培养了浦江米花糖的奇特风味。浦江米花糖同时也具有香、酥、脆等特点。

  浦江的美景中,石象湖能够说是代表了。石象湖因湖区庙宇石象寺而得名,依托本身优胜的前提与得天独厚的天然前提,满足了人们休闲文娱的需要。

  石象湖与别处分歧的就是完全在天然中发展的花草,鲜艳的花草又构成了一望无尽的花海。同时动物丰硕石象湖属亚热带潮湿季风天气,动物发展繁衍前提好,动物的科属丰硕,在丛林中可很是清晰地看到植被的科学分层,石象湖的植被与花海具有很高的抚玩价值、经济价值。

  石象湖原始的富强树木加上成片的花海,给人一种走进大天然的感受。不只如斯,石象湖的百亩大草原也是让人面前一亮,草原特有的景色与前提也是让人面前一亮,仿佛又去到了别处。用力望到远处的森林,感受整个美景曾经融入眼眶,能够带走随便赏识。

  浦江的西来古镇也不得不提,西来古镇是典型的川西风俗文化古镇、旅游休闲的圣地。大量完整的连结着明清期间的川西民居,还有12棵声名近海的千年古榕。在西来古镇的老街上的文峰塔、戏台、船棺、成都战役留念馆等,都是西来古镇的风俗风情与汗青神韵的代表。西来古镇只需安好与舒服,没有喧哗与吵闹,感受里面的人们都只要闲适,没有焦躁。

  雅安市名山区地处亚热带季风性潮湿天气区,冬无严寒,夏无炎暑,雨量充沛。

  名山是“南方丝路”的次要通道和“茶马旧道”的起点,是世界茶文化发源地、茶文明发祥地、茶马旧道民族文化的泉源,更是茶文化圣山—蒙顶山的地点之处。

  蒙顶山山清水秀,四时分明,绚丽的景观与奇特的人文汗青布景,每年吸引不少旅客前去。文雅的茶文化在浩繁文化布景中不成或缺,是主要的构成部门,而最主要的是蒙顶山的茶文化也是深深吸引着世人,蒙山茶的品种也是变化多样,历经千年而经久不衰,都缘自于蒙山茶本身的优异质量。

  蒙顶山上的天盖寺、黄茶园、甘露井等景点,更让人进一步的领会茶文化圣山魅力,领会蒙顶山的茶文化布景。

  除了蒙顶山,百丈胡也是名山区的代表性美景,宽广的湖面水色怡人,湖岸蜿蜒曲奇,湖中小岛矗立,此中木樨岛更是由于木樨飘香而取名。整个百丈胡就是给人安好、浓艳的享受。

  名山的茶鱼宴是美食与茶叶的巧妙融合,茶叶的清香加上食物本味,使得菜品有了纷歧样的甘旨,也成了名山独具特色的美色。

  雅安当地人到了吃羊肉人季候与节气就要去名山,就是由于名山总岗山羊肉的吸引。总岗山的“跑山羊”颠末持久的熬炼,肉量变的紧实、有嚼劲,羊肉汤的鲜美让人回味无限。

  记者:鲁妮娜、郑瑶

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