炝豆腐

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韩香馆-还能更好吃一点

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-21 10:49    关注度:

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  原题目:韩香馆-还能更好吃一点

  提起韩餐,不知不觉中空气里似乎就洋溢着酸辣的泡菜香和滋滋的烤肉声。

  与其他菜系比拟,韩餐的味道特点明显。而之所以人人都能对这个味道一语中的,即是由于韩餐大大都食物的口胃都千篇一律,不过乎泡菜味、大酱味等等。

  因而,在韩国本土以外的处所,韩餐这种容易复制却难以杰出的食物,很少难吃到无法下咽,但更难好吃到令人击节称赏。

  虽然探伙计米粒没有去过韩国,但也曾在韩餐遍地的多伦多吃到过韩国人做的正宗韩餐,确实是色味俱佳,和国内各式连锁韩餐厅判若云泥。

  所以,当我们得知这家【韩香馆】的老板娘是韩国人之后,便满心等候地去探店了。不晓得这家名为“韩国风味”(餐厅法语名“Saveurs de Coree”的翻译)能否真的能让我们品尝到正宗韩国风味呢~

  餐厅位于一家酒店的二楼,位置距离地铁站略有些远。室内有两处用餐区,不外餐桌并不多,饭点可能会需要列队。

  全体现代舒服的设想中融合着很多保守的韩国元素。

  通透敞亮的开放式厨房,加上室内四周贴的“不搁味精”的口号,令人对食物感应安心。

  餐厅里有靠窗景观位。透过大片的落地窗,望着透过浓密的叶隙洒进来的斑驳阳光,十分赏心顺眼。

  按照网上保举和小我乐趣,我们点了生拌牛肉配梨丝、韩式芝士鸡蛋卷、牛肉泡菜蒸饺、海鲜豆腐汤和烤牛肉石锅拌饭。

  餐厅的办事员只要两三人,办事和上菜速度都比力慢,致使于菜品出场挨次有点问题:先上了石锅拌饭(主食),然后才上生拌牛肉(凉菜)。

  石锅拌饭有辣酱和不辣酱两种选择。我们选择了不辣酱,所以口胃偏辣的伴侣们可能需要对以下概念选择性参考哦~

  为了避免太咸,我们没有倒入全数的酱来搅拌,但口胃不重的米粒蜜斯吃起来仍是感觉略微偏咸了。建议大师吃的时候也分批次插手酱,不要一次性倒入全数酱。

  从味道上判断,利用的该当是通俗的韩式豆瓣酱,没有什么出格之处。烤牛肉也是一般水准。全体吃起来,是一份中规中矩的石锅拌饭,充饥足矣。

  第一次吃如许肉色分明的生牛肉,确实有些心不足悸,但吃货面临美食是无所害怕的~

  将生鸡蛋、生牛肉和犁丝平均搅拌之后,终究要英勇迈出第一步了!

  我们先零丁夹起生牛肉试了试。和着蛋液的生牛肉口感稀薄而嫩滑,入口柔嫩度十足,吃进嘴里也没有肉腥味。用来腌牛肉的酱汁略带一点甜甜的烧烤味。初体验还不错~

  可是,多吃几口之后我们发觉,有些牛肉硬硬的、冰冰的,略有种解冻不完全的口感,在口中久久咬不烂。

  全体口感和网上看到的“毫无筋膜”、“十分柔嫩”等评价其实是相去甚远,让人对这份生牛肉霎时有些心生顾虑。

  接下来,我们决定将犁丝和生牛肉夹杂在一路再英勇测验考试一次。甜脆风凉的犁丝和柔嫩新鲜的生牛肉如许的韩式搭配确实别具一格,爽口的犁丝很好地陪衬了牛肉的润滑。

  若是不是此中有些牛肉处置的不太安妥,导致肉的口感有些硬的话,这道菜的口胃必定能算是一个小欣喜。

  然而就是如许的肉感,令人对生牛肉的处置方面细思极恐。和网评判然不同的体验让我们感觉这道菜的品控仍需加强啊。

  最终,同业的伴侣不肯再试,而日常平凡勤奋对峙光盘政策的米粒蜜斯也无法处理这道菜。

  虽然对前两个菜略感失望,但我们仍是对这份油光锃亮、小巧剔透的韩式泡菜饺子乐趣十足。

  一口咬下去,内陷口感丰硕,包含了牛肉、粉丝、豆腐干、泡菜和韭菜等等,特别是泡菜营建了稠密的韩式风味。

  搭配的酱汁尝起来略带苹果醋的味道,酸酸甜甜,十分清新。将饺子蘸了蘸酱汁,再一口吃下去,霎时感觉,“这才是准确服法啊!”。两者搭配起来,酸甜中略带泡菜的微辣,牛肉的香味穿插此中,再加之粉丝的Q弹口感,回味十足。

  虽然好几个饺子破了皮,可是瑕不掩瑜啊~

  汤汁的全体风味,是保守的韩式辛辣泡菜味和海鲜的美味相连系。

  柔嫩的豆腐入口即化,搭配着汤汁喝下去,十分鲜美。

  海鲜全体口感不错,可是有少数虾吃起来肉质很粉,不太新颖。这份海鲜豆腐汤也是中规中矩的一道菜。

  肆意挥洒的番茄酱让这份鸡蛋卷的卖相很是浓墨重彩呀!

  鸡蛋痴迷快乐喜爱者米粒蜜斯,对蛋卷+芝士的搭配无疑是翘首以盼。

  蛋卷口感滑弹,蛋香十足;可是吃了好几个之后,虽然能清晰地看见芝士拉丝,却鲜少品尝到芝士的咸香,真是只见其貌,难尝其味啊。

  全体的味道,天然是被“声势浩荡”的番茄酱主导。

  不外,这份鸡蛋卷让米粒蜜斯成心外的欣喜发觉!烤杏仁和鸡蛋搭配在一路,竟然有香蕉的味道!(不晓得是不是这份菜里多种食材搭配的巧合,有猎奇心的伴侣能够尝尝哦~)

  全体吃下来,这家韩餐厅的口胃并没有成功地冷艳到我们哎……“韩”能更好吃一点呀!

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