炝豆腐

炝豆腐

凉拌豆干的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-27 04:30    关注度:

  “豆成品的养分价值很高,香干就是豆成品此中的一种。

  香干,其实就是我们糊口中经常说的豆腐干了。良多人都喜好吃,做法也是多种多样,不只能够凉拌,还能够热炒,清炖、红烧、焖煮,还能够油炸、烧烤都长短常好吃的。很多人爱吃,是由于它的口感吧,柔中带韧,入口咸香,很有嚼劲,被称为“素火腿”。这名字听着就感受好吃,不由自主地让人想到入口又香又韧的感受。

  今天我们做的是凉拌香干,做法很是简单,用适量的生抽、香醋、麻辣油或辣椒油调匀,浇到香干上就可开吃,佐酒下饭都不错,很是开胃解腻。”

  预备好所有的食材。

  坐锅先烧点开水,水开后把香干放进锅里,焯烫3分钟,捞出来控干水分。

  时间要合理的使用才不会华侈。焯烫香干的时候,把其他的食材,处置一下。取一个小碗调一个凉拌汁,小碗里放入生抽2勺,香醋3勺,香油放上几滴,按照本人家人的口胃再放点麻辣油,不喜好吃辣的这一步能够省略。用个小勺子夹杂搅拌平均,放旁边待用。

  再把大葱切一下。先把大葱切成和香干差不多长短的段,再切成细细的丝。小香葱洗净甩干水分,切成小圈。

  这时候的香干也焯烫好了,捞出来控干水分,稍微晾凉一会儿。晾凉到不再烫手的时候,切成细条,放入一个深一点的容器内,由于如许调拌的时候比力容易操作,汤汁不易撒出来。

  把葱丝放在切好的香干条上,再把调好的碗汁浇上去,用筷子搅拌平均,概况撒上切好的小香葱碎,这盘清淡爽口、味道十足的凉拌香干就做好了。

  简单拌一拌,就是一盘开胃下饭的小菜,还能够当下酒席哦!高卵白低脂肪,多吃也不怕胖!

  麻辣油能够按照本人口胃放,不喜好能够不放。

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