炝豆腐

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炝豆腐_百度百科

返回>来源:未知   发布时间:2019-06-27 23:12    关注度:

  断根汗青记实

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  炝豆腐是浙江省保守的名菜,属于浙菜系。

  嫩豆角50克,西红柿50克

  豆腐4块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳少许,葱末、姜末、精盐、味精、花椒油、香油各少许。

  豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳切成丁;豆腐和豆角用开水焯透,捞出,沥干水分,装盘备用。 将葱、姜末、精盐、味精、西红柿香油花椒油、木耳都和在一路,倒在焯好的豆腐、豆角盘里,拌匀即可。

  1.豆腐及豆腐成品的卵白质含量丰硕,并且豆腐卵白属完全卵白,不只含有人体必需的八种氨基酸,并且比例也接近人体需要,养分价值较高;

  2.豆腐内含动物雌激素,能庇护血管内皮细胞不被氧化粉碎,常食可减轻血管系统的粉碎,防止骨质松散、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的庇护神;

  3.丰硕的大豆卵磷脂无益于神经、血管、大脑的发育发展;

  4.大豆卵白能恰如其分地降低血脂,庇护血管细胞,防止心血管疾病;

  5.此外,豆腐对病后保养、减肥、细腻肌肤亦很有益处。

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