炝豆腐

炝豆腐

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返回>来源:未知   发布时间:2019-08-05 20:09    关注度:

  炝拌干豆腐丝

  花好月圆128

  干豆腐(gān dòu fu)系东北特产,也叫“东北干豆腐”,是一种压成薄片状的豆腐成品。它既分歧于南方出产的豆腐皮、千张儿,也分歧于腐竹和豆腐干。干豆腐每天伴跟着人们的饮食糊口,千百年来深受东北人民的宠爱。它不成是各类美食的制造材料,本身也是一道精彩的菜肴。 豆腐丝中含有丰硕卵白质,并且豆腐卵白属完全卵白,不只含有人体必需的8种氨基酸,并且其比例也接近人体需要,养分价值较高;豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管软化,防止心血管疾病,庇护心脏;含有多种矿物质,弥补钙质,防止因缺钙惹起的骨质松散,推进骨骼发育,对小儿、白叟的骨骼发展极为有益. .

  红辣椒适量

  炝拌干豆腐丝的做法

  预备干豆腐

  干豆腐切成细丝

  切好的豆腐丝用开水煮一下,捞出来,控干水,放在盘子里

  葱白,切细丝;香菜洗净 ,切小段;炒锅内倒油,下红辣椒,花椒炸锅,捞出红辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐丝上,放葱丝, 香菜,盐,香醋,味精,拌匀即可.

  东北的干豆腐一般家庭都是习习用开水煮一下再凉拌,所以今天我也是这么做的,一是如许做干豆腐丝软一些,吃起来水灵;二是凉拌的菜用开水煮一下卫生.

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