炝豆腐

炝豆腐

请教正宗川味炝拌干豆腐丝的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-12 00:20    关注度:

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  保举于2017-09-17展开全数原料:咸豆腐丝一把,葱白一根,香菜3根,红辣椒一个,花椒麻椒各少许,生抽,香醋,味精,食用油,香油。做法:1豆腐丝切成手指长小段2、葱白香菜洗净葱切丝香菜切小段3、切好的豆腐丝葱香菜放到一个清洁的盆中,放入生抽一小勺香醋一大勺味精少许4、红辣椒剪成小段花椒麻椒一大勺食用油放到炒菜的勺中5、在煤气上烧热直到能够闻到香味(必然要小火小心操作,怕控制欠好能够在炒锅中炸香)6、扎好的油泼到装豆腐丝的盆中点香油拌匀本回覆由文娱休闲分类达人 秦福花保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

  2013-10-13展开全数原料:干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。 做法:1、干豆腐切细丝,叠在一路切美妙便利快速。 2、葱切段,再切成丝。 3、锅中烧开水,下干豆腐焯一下。 4、焯个两、三分钟摆布即可取出。 5、将焯好的干豆腐盛出,放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。 6、锅内放油,四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。 7、留意不要炸糊,炒出香味即可。 8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。 {炝干豆腐丝} 材料:干豆腐(2张),胡萝卜(半根),青椒(2个),紫甘蓝(2片),香菜(3棵),黄瓜(半根) 调料:大蒜(6瓣)、干红椒(5个)、胡椒粒(1茶匙)、盐(5克)、鸡精(5克)、米醋适量、糖(5 克)、生抽少许、蚝油(1汤匙)、香油(5ml)、白芝麻少许、色拉油(40ml)。 做法:1、将干豆腐、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、黄瓜切成细丝,香菜切段,大蒜用刀拍扁切成碎粒; 2、锅里放油烧热分两份,一份将辣椒炸成辣椒油,别的一份将胡椒炸成胡椒油备用; 3、将1和2加调味料盐、鸡精、米醋、糖、生抽、蚝油、香油拌平均,最初撒上白芝麻即可。 特点:此菜品悲欢离合麻具备,鲜香可口,若是再配上一杯冰镇的啤酒,那是绝对的超值享受,很适合在炎热的炎天看成佐酒的小菜哦~~已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

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