炝豆腐

炝豆腐

豆角炝豆腐

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-06 09:08    关注度:

  断根汗青记实

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  豆角炝豆腐

  将豆腐丁、豆角块别离下入开水锅内焯熟,捞出控水,装盘;将葱姜末、精盐、味精、番茄丁、木耳、香油、花椒油搅拌平均,浇在豆腐上豆角上拌匀即可。

  豆角炝豆腐

  豇豆,番茄,木耳

  花椒,,大葱,姜

  豆角炝豆腐

  主料:豆腐(北)200克

  辅料:豇豆50克,番茄50克,木耳(水发)30克

  调料:动物油20克,香油5克,花椒2克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

  豆角炝豆腐

  1. 将豆腐洗净,切成丁;

  2. 番茄洗净,切成丁;

  3. 豆角(豇豆)择洗清洁,切成斜刀块;

  4. 木耳择洗清洁,撕成小朵;

  5. 花椒放热油(5克)锅内炸出花椒油;

  6. 葱姜去皮切末;

  7. 将豆腐丁、豆角块别离下入开水锅内焯熟,捞出控水,装盘;

  8. 将葱姜末、精盐、味精、番茄丁、木耳、香油、花椒油搅拌平均,浇在豆腐上豆角上拌匀即可。

  豆角炝豆腐

  豆腐(北):豆腐养分丰硕,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、动物油和丰硕的优良卵白,其消化接收率达95%以上;豆腐为补益清热摄生食物,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、洁净肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。现代医学证明,豆腐除有添加养分、协助消化、促进食欲的功能外,对齿、骨骼的发展发育也颇无益,在造血功能中可添加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉软化、冠心病患者的药膳好菜。豆腐含有丰硕的动物雌激素,对防治骨质松散症有优良感化,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的无效成分;豆腐亦可用于食疗,具有必然的药用价值。

  豇豆供给了易于消化接收的优良卵白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可弥补机体的招牌养分素;豇豆所含维生素B1能维持一般的消化腺排泄和胃肠道爬动的功能,抑止胆碱酯酶活性,可协助消化,促进食欲;豇豆中所含维生素C能推进抗体的合成,提高机体抗病毒的感化;豇豆的磷脂有推进胰岛素排泄,加入糖代谢的感化,是糖尿病人的抱负食物;西医认为豇豆有健脾补肾的功能,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功能。

  番茄:番茄红素含有对心血管具有庇护感化的维生素和矿物质元素,能削减心脏病的爆发;番茄红素具有奇特的抗氧化能力,能断根自在基,庇护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭粉碎,能阻遏癌变历程;番茄除了对前列腺癌有防止感化外,还能无效削减胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险;番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能,对高血压、肾脏病人有优良的辅助医治感化;多吃番茄具有抗衰老感化,使皮肤连结白净。

  木耳:木耳中铁的含量极为丰硕,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤苍白,精神抖擞,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能削减血液凝块,防止血栓症的发生,有防治动脉粥样软化和冠心病的感化;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的尘埃、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的感化;它还有协助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有消融与烊化感化,因而,它是矿山、化工和纺织工人不成贫乏的保健食物;对胆结石、肾结石等内源性异物也有比力显著的化解功能;木耳含有抗肿瘤活性物质,能加强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

  豆角炝豆腐

  西红柿忌与石榴同食.

  木耳(水发) :

  木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,赶上滑利的木耳,晦气于消化,所以二者不宜同食;患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血;木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良.

  豆角炝豆腐

  能量 306.1千卡

  维生素B6 0.14毫克

  卵白质 21.8克

  脂肪 21.71克

  碳水化合物 14.87克

  叶酸 116.18微克

  炊事纤维 9.26克

  维生素A 65.25微克

  胡萝卜素 389.6微克

  硫胺素 0.18毫克

  核黄素 0.12毫克

  烟酸 1.31毫克

  维生素C 17.07毫克

  维生素E 25毫克

  钙 255.1毫克

  磷 274.56毫克

  钾 392.03毫克

  钠 1367.48毫克

  碘 1.25微克

  镁 169.14毫克

  铁 5.3毫克

  锌 2.05毫克

  硒 5.54微克

  铜 0.25毫克

  锰 0.85毫克

  .天天美食

  .2018-02-27

  援用日期2018-10-03

  词条标签:

  豆角炝豆腐图册

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