软脂糕

软脂糕

厦门美食小吃舌尖上的厦门

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-07 06:15    关注度:

  厦门特产

  厦门美食小吃,舌尖上的厦门

  同安凤梨穗

  同安“凤梨穗”龙眼是厦门市同安区的名果,原产地厦门市同安区新民镇西塘村马垵天然村,栽培汗青已有100多年。由厦门市同安区…

  乌山村位于福建省新圩镇东北部,从1968年引进青翠品种起头栽培种植,至今已有四十多年的汗青,本地农人堆集了丰硕的种植经验…

  龙眼是同安的特产,粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。 过去是上奉封建帝王的贡品,此刻是中外旅客竞相争购的佳果。同安是全国…

  地瓜粉粿地瓜粉粿是翔安人宴请客人的主食。翔安人如斯喜好地瓜粉粿,除了其本身美不成言外,还有汗青传说的缘由。传申明嘉靖进士…

  土龙:学名“食蟹豆齿鳗”,凶猛爱偷吃,养蛏户说起它来恨得牙痒痒 土龙汤,不消说,在厦门糊口过半年以上的人,没吃过也…

  青果青果的正式学名叫橄榄。此果深秋成熟,仍是青色,故称青果。青果是硬质肉果,初食时带苦涩,久嚼之后,才觉贫苦涩美,回味无…

  炸五香既是小酌佳点,亦是佐餐食物下酒佳肴。其味香酥可口,制造较为简洁,不少家庭逢年过节都有自行制造炸五香的习惯,在各…

  土笋冻是用海产的“笋”(厦门人叫“土蚯”)加工烹制的冻品,具有新鲜洪亮、明亮剔透、凉喉爽口等特点,成为风味奇特的名点。吃…

  厦门黄则和花生汤

  黄则和花生汤店系以厦门饮食办事公司小点名师黄则和定名。此店始创于1951年,至今已有48年汗青,不只在厦门家喻户晓,…

  鸡蛋搞乱,插手大量新颖海蛎,以油煎之,摊成一盘饼样上桌,再用厦门特产的甜辣酱沾食。海蛎的美味、鸡蛋的浓重,最环节的再…

  黄胜记肉干

  “黄胜记”系厦门最具出名度之中华老字号,至今已有166年的汗青。清道光二十二年(1842年)年方十六的“黄金香”创始人黄…

  闽南同安县“封肉”。是将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。在本地颇出名气,每当人们办喜事或建新…

  厦门鱼皮花生

  鱼皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶,故称为鱼皮花生。本世纪二十年代,栖身厦门的台湾省人用手工仿制出售。它以花生…

  鼓浪屿名小吃。 鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不成错过的小吃“叶氏麻糍”,至今已有百年汗青。在大大都人看来,百年的成长仍…

  厦门姜母鸭

  据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,“姜母鸭”原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来传播至民间,遂成为一款名菜…

  沙茶面在厦门的陌头巷尾,四处能够看到沙茶面的招牌。这沙茶面可算是个怪工具。其怪之一,同属闽南的漳、泉等地都没有这玩意儿,…

  鼓浪屿绿豆糕

  鼓浪屿本地绿豆糕的出产始于1922年,最早是由厦门大同路的“肖瑞姜饼家”运营,抗战时迁到鼓浪屿,之后,绿豆糕的制造工艺得…

  马蹄酥为江阴保守特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改良成面。该产物采用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发…

  蚝仔煎为厦门最具风味的保守公共假名点。它以鲜牡蛎为主料,掺入适量的地瓜粉,再插手已切成小丁节的鲜蒜或韭菜及少许的盐,…

  馅饼在厦门是一种具有百年以上汗青的保守食物,料精工细,系选用优良面粉、猪油、上等绿豆制成。制造时,绿豆蒸酥去壳,研得精细…

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