软脂糕

软脂糕

厦门著名特色小吃

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-07 06:15    关注度:

  南普陀素菜,是福建省厦门市思明区的特色小吃,次要制造原料有米面、豆成品、蔬菜、蘑菇、木耳等。南普陀素菜讲究造型、色泽和味道,选料严酷,制造精细,具有素菜素料、素菜素做、素菜素名的特点。南普陀素菜大都以形态定名,有半月沉江、南海弓足、千层百叶、丝雨菰云等几十种出名菜肴。

  厦门海蛎煎,别名蚝子煎、蚵仔煎,是福建省厦门市的保守小吃名点。海蛎煎以鲜海蛎、猪肉、地瓜粉、盐、大蒜、芫荽、香油、鸡蛋等为原料,入热油锅煎炸而成。吃时以蒜泥、沙茶酱、酱油等为佐料,吃起来口感香脆,外酥里嫩,鲜美可口。

  厦门沙茶面,是福建省厦门市的出名小吃。沙茶面是以面条、虾仁、绿豆芽、香菇、猪大肠、炸豆腐干、沙茶酱、高汤等为原料。插手盐、料酒、鸡粉、葱、蒜、糖等调料,其汤色红亮,食之咸鲜香辣,有点甜。

  厦门鱼皮花生,是福建省厦门市的特色小吃。因制造时,做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶,故称为鱼皮花生。鱼皮花生以花生仁、糕粉、白砂糖、面粉,淀粉等为次要原料精制而成。成品颗粒丰满,状若珍珠,食之咸中带甜,香郁酥脆,是品茶佐酒的佳品,深受人们喜爱。

  鼓浪屿馅饼,是福建省厦门市的特色保守小吃。鼓浪屿馅饼用精面粉、猪油、绿豆、冰糖等为次要原料,按照保守工艺和配方精制而成。产物色泽金黄,皮酥味香,吃起来香酥嫩糯,冰风凉口,老小皆宜。

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