软脂糕

软脂糕

在厦门~吃过这25种小吃才算得上真吃货

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-07 06:16    关注度:

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  沙茶面是厦门小吃的代表,但这的甘旨可不止有沙茶面。

  饱肚的、解馋的...

  胖胖特意拾掇了一份

  《在厦必吃小吃名录》。吃过这25种,你才算线

  芋包是老厦门人过年必吃的小食。讲究的芋包必需选用生槟榔芋,去皮手工磨成浆,再包上满满的馅料。

  芋包王闽南茶室

  地址:大元路27号

  胖胖的回忆里,碗仔粿时常都是和芋包一同呈现的,每次嘴里一馋,就跑到小摊前,先拿一个“碗仔”。

  地址:翔安新店泰禾天街广场旁(路边摊)

  保守的韭菜盒用面粉拌猪油做皮,再包上韭菜、豆干、笋、瘦肉、萝卜...多种食材,皮薄、料足,

  趁热咬下,层层叠叠的外皮酥得满嘴掉渣,馅料的汁水环绕纠缠进酥皮,满口都是韭菜清爽的香气。

  地址:杏林杏西路13号

  比拟南北的甜咸之争,在厦门人心中,一颗粽子好吃的尺度必需是:料足味浓。香菇、五花猪肉、虾干、粟子、干贝,再豪气地塞入一整颗咸蛋黄。

  蘸上一抹红艳的甜辣酱,香粘的糯米包裹着咸鲜的馅料,满嘴油润鲜香。

  地址: 思明区金榜西路8号-124店面

  闽南一带都有面线糊。厦门的面线糊根基还保留着面线的外形,汤底多加猪血和白胡椒。

  大肠、海蛎,最好再点一份刚出锅的油条。

  爽滑又顺口,

  热腾腾地暖到心里。好料保举

  地址: 溪岸路63号之1

  厦门人对花生汤的喜爱不消多说,大街冷巷,无论早餐、夜宵或下战书茶,一碗软烂的花生汤总能讨人喜好。

  花生绵软得几乎入口即化,

  美珍彩虹花生汤

  地址:厦港新村(华侨中学附近)

  很有老厦门味的麦奶,苦涩又养分,还能够自在混搭花生汤和鸡蛋,升级为富丽版。

  喝上一口浓稠的甜糯,霎时元气满满。

  地址: 开元路158号(近八市)

  麻糍是把糯米蒸熟捣碎后制成。软糯的团子,滚上砂糖和熟黄豆粉、花生末、芝麻末等,有的还会包上咸馅。

  软软糯糯、有甜有咸,阿公们常常买来当茶配。这种朴实简单的甜美,却能直击心底。

  亚美手工麻糍

  地址: 灌口老街137号

  外埠人眼里的暗中美食,当地人吃了会上瘾。

  老二市土笋冻

  吃海蛎煎没有什么出格的讲究,最大的窍门无非也就两个字——“tàn xīe”。

  地址:思明区中山路局口街局口横巷33号之2

  曾有人夸张地说,厦门的空气都是沙茶味的。硬要说哪家最好吃,怕是打破脑袋也争不出个成果。

  面条顺口爽滑、汤头甜中带辣,

  地址:思明区湖滨四里14号之3号

  时和利姜母鸭

  地址:思明区民族路53号之一

  厦门的鸭子活着不容易,每一只都活在是今天被吃仍是明天被吃的惊骇里。要说主食里最常见的,仍是鸭肉粥。

  鸭汤泡着大米、再掺上糯米慢火熬煮,看似颗颗分明的鸭肉粥,其实软糯绵密,还能够过度地址上鸭腿、大肠、鸭胗...撑起一天的幸福感。

  浮屿大同鸭肉粥

  地址:小学路31号之18-1

  冬粉鸭同样也是十分日常的服法,鸭肉内脏、下水...能加的码料可不少。

  汤里一般还会加冬菜和姜丝提味。

  配上细白如银丝的米粉,

  吃起来很有饱足感。好料保举

  槟榔艳丽小吃店

  地址:槟榔东明路138号

  扁食占领厦门早餐的半壁山河,撒上榨菜丁、虾米、胡椒粉,加一勺香馥馥的辣油,开启一成天的神清气爽!

  地址: 豆仔尾路

  说到扁食就不得不提拌面。在厦门,从小孩到白叟,对于这两样的喜爱,都是不问可知的。

  地址:局口街思明南路横巷内

  比起沙茶面的闻名遐迩,虾面显得非分特别低调,更多是当地人才知其奥妙!

  闻着就自带鲜甜。漂着红亮虾油的虾面,喝一口热汤从头热到脚。

  地址:长寮巷4号(思明北路交叉口红绿灯背后)

  说到厦门的“暗中系美食”,酸笋面必需有姓名!爱它的人爱之入骨,不吃的人避之不及。

  高阿二酸笋面

  地址:思明北路40号后门

  五香虽不是厦门特产,但逢年过节总少不了它的身影。豆皮裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,下油锅炸至焦黄。

  地址:开禾路111号

  几乎鸣金收兵的咸甜酸,成绩了几代人的回忆。一卷及格的咸酸甜,除了油葱糖还要放上香菜、最初把花生碎和肉松也平均地撒上。

  菜头酸的脆爽与油葱糖的软糯相互环绕纠缠,有酸有甜还有一点咸。

  老郭油葱糖薄饼

  地址:镇邦路65号前的小摊(陈佳甜品门口)

  两把铁勺,抹上面糊,加料,再盖上面糊,香馥馥的海蛎饼如许酥脆起来的。

  地址: 角滨路45号

  讲究些的海苔、肉松、贡糖等十来种料都要包进去,皮薄馅多的春卷,一条必定不外瘾。

  地址:思明区中山路局口街8号

  方朴直正的封肉红亮鲜香,寄意夸姣,凡是是婚宴喜庆时的必备菜。

  油亮的封肉皮脂软糯,入口即化,酥烂的瘦肉嚼着也十分香口不腻,就算不是爱吃肥肉的人也无法抵挡!

  聪辉同安封肉

  地址: 大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁

  满煎糕对厦门人来说是有魔力的。看着一锅热气腾腾的满煎糕被整块捧起,在烟雾缭绕中霎时被切块装袋,一天中最熟悉的炊火气,就从这一刻展开了。

  最常见的有花生、芝麻、红糖三种口胃,苦涩柔嫩,如果再配上一杯海堤铁观音,我得夸你一句:外行!

  八市钟丽娟满煎糕

  地址:思明区营平路12-14号

  和其他处所的麻辣烫分歧,厦门麻辣烫是独具一格的干拌型,荤炸素煮,再拌上花生酱或是沙茶,每一口都有滋有味的。

  👇桥底麻辣烫

  地址:金新街8号(成功大道与民族路交汇处,往右拐冷巷内)

  其实,厦门的小吃还有良多良多......

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