软脂糕

软脂糕

厦门同安小吃之:月理碗仔糕

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-11 00:08    关注度:

  厦门同安小吃之:月理碗仔糕

  闽南话里有个短语发音为“虾米碗糕”,虾米是什么的意义,而碗糕就是我这篇短文里要引见的碗仔糕。它是由粘米粉、糯米粉、澄粉,马蹄粉夹杂制成的,良多作坊还因南方的爱好插手动物碱,可减缓成片变质的速度。厦门的碗仔糕除了米浆,还插手了香菇,肉末等,在吃的时候再淋上由黄芥末、花生酱等和谐的酱料,大大丰硕了这种小吃的风味。

  同安,作为已经的厦门府衙地点地,处所风味小吃的品种和保留的完整程度一点都不输厦门市,像这些保守的老牌小吃,往往还更超卓。不外,跟着厦门的兴起,同安有点没落了。

  老城区里位于陆丰路社区里的这家小店必然得是知客才找获得。

  一大早那火爆的排场让本不太喜好吃碗仔糕的我不由动容。俺们几位挤在摊前都好一会儿了老板和老板娘也还顾不上对于。干脆自给自足吧,把钱一交。@aramifish这位吃导客串起碗仔糕西施脚色,娴熟的取碗,那竹签,朋分,撬起,淋酱(共三种)。呕耶!

  拿把竹签分吃一块,嗯公然不错吃,这家眷于碱味很淡的,肉茸好大一团,香菇片也不少。别的不得不提他家的酱比力超卓,减色很多!

http://zenliqueur.com/rzg/343/
上一篇:厦门同安小吃之:月理碗仔糕 下一篇:厦门同安的汀溪镇碗仔糕芋头酒……还有民间风味的药膳狗肉

报名参赛