洋葱汤

洋葱汤

洋葱汤_百度百科

返回>来源:未知   发布时间:2019-06-27 23:13    关注度:

  断根汗青记实

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  女性在秋冬季常常由于血气不足而感应四肢举动冰凉,不妨多喝一些法度洋葱汤,能够弥补身体能量,让你神清气爽起来。

  洋葱,面包片

  能否含防腐剂

  青年人,老年人

  洋葱的养分价值极高,有说它是“蔬菜皇后”的,开胃,杀菌,防止伤风是大师早就熟悉的;降低血糖,降低血脂,削减骨质松散,抗氧化,抗癌,则是近些年来科学的新发觉。

  适合人群:血气不足,秋冬四肢举动冰凉的MM

  主料:洋葱(两小我一个足够)250g

  调料:白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉

  :商务西餐时,尽量避免选择这种较难以处置的食物,免得瑕疵

  1.将洋葱切成碎片,在一个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热五分钟。

  2.当它们变得柔嫩时,在上面撒上面粉并搅拌直到充实夹杂。

  3.接着在火上炒五分钟,插手葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15-20分钟。

  4.把汤盛在有盖的汤盘里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪,最初在烤箱里烘焙几分钟即可。

  法度洋葱汤

  原料:洋葱一斤、牛肉高汤六碗 (牛骨牛腩清汤即可)、法度面包一片、马苏瑞拉芝士一片或细条一勺。

  配料、调料

  黄油一条、白葡萄酒1/4杯、黑胡椒粉、盐、橄榄油、通俗面粉两勺。

  1、洋葱切细丝;

  2、锅中放黄油一条,待融化后将洋葱放入,中火慢慢煸炒;

  3、大约十五分钟摆布,煸炒至洋葱变软出水,转褐色(很主要);

  4、插手白葡萄酒,续煮一分钟;

  5、转小火,插手通俗面粉两勺,小心搅动混匀;

  6、插手牛肉清汤六碗,大火煮滚;

  7、小火续煮45分钟,加黑胡椒粉,盐少许调味;

  8、把汤盛入汤盆中,放上一全面包,淋几滴橄榄油,洒上芝士;

  9、烤箱预热,放入汤盆焗5分钟至芝士融化。

  埃曼塔奶酪洋葱汤

  原料:原料:洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。

  制造: 1.将适量的油倒入锅,油热,放入洋葱丝炒至金黄色。

  2.插手白酒中慢火煮几分钟。

  3.将百里香及上汤插手锅内用慢火煮,然后插手适量的盐及胡椒调味。

  4.将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。

  5.在汤面放上白面包1~2片。

  6.加上埃曼塔奶酪丝,将整碗汤放入烤箱,直到奶酪烤至金黄色。

  7.再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。

  洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官,养分丰硕,据测定,每100克鲜洋葱头含水份88克摆布,卵白质1~1.8克,脂肪0.3~0.5克,碳水化合物5-8克,粗纤维0.5克,热量130千焦,钙12毫克,磷46毫克,铁0.6毫克,维生素C14毫克,尼克酸0.5毫克,核黄素0.05毫克,硫胺素0.08毫克,胡萝卜素1.2毫克。还含有咖啡酸芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸,洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体,在碱性前提下,可环合成环蒜氨酸。

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  洋葱汤图册

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