洋葱汤

洋葱汤

必吃的晚餐清肠素菜每道菜都是清肠道的专家

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-27 04:31    关注度:

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  原题目:必吃的晚餐清肠素菜,每道菜都是清肠道的专家!

  简单食材轻松制造百搭佐餐酱

  原料:香菇一斤 洋葱半个 生抽两勺 豆豉油辣椒一勺 盐适量 鸡精适量 葱姜适量 花椒适量

  1、香菇洗净去掉根部。

  2、锅内烧开水,放入香菇焯水。

  3、葱切段,姜切片,预备好花椒备用。

  4、香菇挤去水分,剁碎备用。

  5、洋葱切末备用。

  6、锅内放适量油(比日常平凡炒菜多些),烧热后放入葱姜花椒炸香。

  7、将炸过的葱姜花椒捞出。

  8、将洋葱放入油锅翻炒出香味。

  9、倒入香菇末翻炒。

  10、香菇末平均地沾上油后,插手两勺生抽炒匀。

  11、插手一勺豆豉油辣椒。(按照自家口胃,可多加也可不加)

  12、酌情插手盐和鸡精调味。(香菇酱能够多炒一会,香菇吃油越多越香。)

  学做浙菜油焖茭白

  油焖茭白属浙菜系,取新鲜的茭白以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,新鲜爽口,鲜咸而带甜味,让人百吃不厌。比拟起来,更出名的油焖菜要属油焖春笋,本来就出名的菜跟着《舌尖上的中国》的播落发喻户晓。可是因为地舆差别,鲜笋到了我们这里就成了高价的豪侈菜,即便买到了,质量也打了不少扣头。比来市场的茭白很新颖,虽然价钱未便宜,至多能看得过眼。买了茭白学做这道浙菜,但愿能获得大师的指导,春节家宴的时候变换一下口胃。

  原料:茭白4根 香葱适量 生抽两勺 老抽半勺 香油一勺 糖适量 盐适量 鸡精少许

  1、将茭白去皮去老根。

  2、茭白切成滚刀块。

  3、香葱切小段。

  4、锅内放油烧热。(比日常平凡炒菜的油要多些)

  5、将茭白下锅小火翻炒至表皮轻轻发黄。

  6、插手生抽、老抽、盐、糖翻炒平均。

  7、插手适量热水,烧开后调中火,盖上锅盖焖至茭白入味。

  8、大火收汤,插手适量鸡精和香油调味,出锅撒上葱花点缀。

  节后清肠降脂菜——蒜蓉粉丝蒸丝瓜

  材料:丝瓜一根 大蒜一头暖锅粉丝一捆 小米椒适量(可省略) 生抽一勺 蚝油一勺

  1、将粉丝事先放入温水中泡软,将丝瓜洗净去皮。

  2、在丝瓜上切蓑衣花刀,先从一侧如图斜切,底部不要堵截。(为防止堵截,可在丝瓜底下垫上一双筷子)

  3、将丝瓜翻面,在另一面用同样的方式斜切。

  4、切好的丝瓜。

  5、将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。

  6、将切好的丝瓜盘在粉丝上。

  7、蒜切成蒜蓉。

  8、小米椒剁碎备用。

  9、锅内放适量油,烧至五成热时调小火,放入蒜蓉爆出香味。

  10、关火后插手小米椒,调入生抽、蚝油,插手少量清水拌匀。

  11、将制造好的料汁淋在盘中。

  12、内烧开水,放入丝瓜蒸10-15分钟即可。

  若是切欠好蓑衣花刀,间接将丝瓜切成细条状也能够,不食辣者可省略小米椒。蒜蓉用温油炒一下会更香。

  素菜吃出肉味道——锅包蘑菇

  起首要申明的是今天这道菜真的不是颜值高的菜,平菇的颜色和材料的欠缺(家里木有胡萝卜了)必定了它会姿色平平。可是,菜不成貌相,真的很好吃,从口感应味道真的不比锅包肉差。做法上采用了保守锅包肉的做法,只用糖醋调味,没有插手番茄酱,也许加上番茄酱会提拔一些颜值,可是那就不是我喜好的老味道了。糖醋的用量用了我们家喜好的比例,建议伴侣们做糖醋菜的时候尝一下糖醋汁的味道,按照自家口胃进行调整,虽然收集上有全能糖醋汁的比例,可是分歧品牌的醋酸度是分歧的,每小我的口胃也是分歧的。

  材料:平菇250克 葱、姜适量 香菜两根 生抽一勺 糖三勺 醋两勺 淀粉适量,想要卖相好些可插手适量胡萝卜丝

  1、平菇洗净切去根部。

  2、处置好所有平菇,将大片的平菇撕成合适的大小。

  3、将葱、姜切丝,香菜切段。

  4、将生抽、糖、醋放入碗中,插手适量清水和一小勺淀粉搅拌平均。

  5、取适量淀粉插手清水,调成略浓稠的糊。

  6、将平菇放入淀粉中挂糊。

  7、锅内放油,油温7成热时调小火放入蘑菇炸熟后捞出。

  8、调大火待油温升高后,将炸熟的蘑菇放入锅中复炸一下。

  9、蘑菇炸至表皮酥脆后控油捞出。

  10、锅内留少量余油,烧至六成热放入葱姜丝爆香。

  11、倒入事先预备好的糖醋汁。

  12、烧开糖醋汁。

  13、待糖醋汁变浓稠后插手香菜段。

  14、放入蘑菇敏捷翻炒,平均地裹上糖醋汁后出前往搜狐,查看更多

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