洋葱汤

洋葱汤

洋葱也可以用来做汤喝味道新鲜又好喝

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-03 06:41    关注度:

  薄薄的白衣叹

  对于洋葱这个蔬菜大师必定都晓得,我们日常平凡吃的也算是比力多了,它不只能够用来做菜吃还能生吃的,吃起来脆脆辣辣的,如果做菜的话一般都是炒了吃或者拌凉菜,我如果炒了吃的话一般都是放一焚烧腿肠炒,如许比光炒菜要好吃良多。不外今天我们就要用洋葱来做汤喝,要说汤各类萝卜汤、白菜汤的都喝过,可没有人喝过洋葱汤,此刻我们就来看一看这奇葩的洋葱汤是怎样做的吧!

  做这个法度洋葱汤仍是比力麻烦的,要先预备好红萝卜、洋葱、白萝卜、芹菜来做高汤,洋葱、大蒜、橄榄油、水、盐和黑胡椒来做浓汤,还要预备法棍切片、大蒜、橄榄油和奶酪。第一步我们要先来做高汤:把所有做高汤的蔬菜放在锅里,加水没过食材,在蒸烤箱里加满水,把盛着蔬菜的锅放进去蒸一个小时摆布,蒸完后把蔬菜和汤分隔备用。

  接着要做浓汤部门:把洋葱去皮洗清洁切成细丝,蒜切成碎末,锅里放油烧热把洋葱炒蔫了再放蒜末。看到洋葱稍微有一点上色了就加水,用锅铲不断的翻炒,洋葱颜色变深后继续加水,直到把洋葱变成平均的焦糖色,把之前做好的高汤倒进去,煮开后捞去浮沫,再用中火煮二十分钟加一点盐、黑胡椒调味。

  面包概况涂上一层蒜汁和橄榄油后切成小粒,烤十分钟后把面包拿出来,把煮好的洋葱汤放到一个耐热的容器里,烤好的面包片放在上面,撒一层奶酪后继续放到蒸烤箱里烤十分钟,烤到奶酪变成金黄色,很较着能闻到洋葱的香味就能够了。我做的时候是把面包切成了小颗粒,也能够按照本人的爱好把一整片都放进去,这个法度洋葱汤和我们日常平凡喝的汤不太一样,里面没有几多汤,并且还有面包、奶酪的。

  除了这个法度洋葱汤我们还能够放一些蔬菜、肉一路煮汤,好比土豆洋葱汤、鸡翅洋葱汤等。不外此刻还要做一个洋葱蕃茄汤,预备好洋葱、蕃茄、玉米棒、盐、鸡精、动物油,先把洋葱洗清洁切成片,放在油锅里炒的变软,蕃茄也洗清洁去皮切成小块一路放到锅里炒,玉米棒先从两头切开再切成小段,在锅里加水后放上玉米,倒上炒好的洋葱和蕃茄用大火烧开再换成小火,煮到玉米熟了再加一点盐调味出锅。

  洋葱切的时候很容易辣到眼睛,不外切之前放到凉水里泡一会,刀也蘸一下水切就不会辣了,放到冰箱里冻一下再切结果会更好。这两种洋葱汤你更喜好喝哪一个,如果不会做的话能够来学一下做着喝。

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