洋葱汤

洋葱汤

法式洋葱汤

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-01 03:45    关注度:

  断根汗青记实

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  法度洋葱汤

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  法度洋葱汤

  法度洋葱汤,属于法国大餐粥羹汤,有三种做法。

  法度洋葱汤

  French Onion Soup

  法国大餐粥羹汤

  法国大餐 粥羹汤

  较典型的法国风味,味道香浓

  法度洋葱汤

  【做法一】

  材料:牛肉汤2000克、洋葱500克、色拉油150克、盐20克、胡椒粉少许、面包片少许、沙司少许。

  (l)把洋葱切丝,并用色拉油炒熟,至褐色。

  (2)在锅中放入洋葱,百里香抄下、牛肉汤搅拌,加白兰地并煮沸,插手盐、胡椒粉即可。

  (3)出汤时,在汤盆内插手面包片,并撒入沙司即可食用。

  【做法二】

  材料:洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉

  1. 在一个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热五分钟。

  2. 当它们变得柔嫩时,在上面撒上面粉并搅拌直到充实夹杂。

  3. 接着加热五分钟,插手葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15-20分钟。

  4. 把汤盛在有盖的汤盘里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪。

  5. 最初在烤箱里烘焙几分钟即可。

  【做法三】

  主料:白洋葱(1个) 蒜( 1瓣)法棍面包(一片) 白兰地 1勺 芝士( 三片) 鸡汤( 800ML)

  辅料:月桂叶(1片)黄油(30g) 盐 (适量) 白胡椒粉(适量)

  1. 将洋葱洗净,全数切成丝状,蒜切末,法棍面包切厚片。

  2. 黄油放入锅中,中小火融化,再放入洋葱丝及大蒜末。

  3. 炒出洋葱香味后将火调小,约10分钟摆布,此时洋葱的色泽会变成棕色。

  4. 取汤锅,将炒软的洋葱倒入,并插手白兰地、鸡汤及月桂叶,用大火煮滚后,再改小火继续熬煮约30分钟。

  5. 最初放入盐及胡椒粉调味,小火再煮10分钟。

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  法度洋葱汤图册

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