洋葱汤

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法式牛尾洋葱汤

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-08 20:20    关注度:

  牛尾解冻后沥去血水,两面沾上中筋面粉,撒上少许海盐与黑胡椒。加2大匙沙拉油热锅用中火 油煎至两面金黄色取出备用。洋葱洗净去皮切细丝,用统一个锅加点油,放入洋葱丝、2片月桂叶、少许奶油小火慢炒 15分钟,同时要不时搅拌免得沾锅,直到洋葱丝软化上色为止

  把炒好的洋葱放入锅底,再放牛尾并注入约1.5公升清水,先大火煮滚再转小火煮约45分钟, 关火前再加一点海盐调味,洒上一点巴西利即可上桌

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